こんにちは、おなかのーとです。
また行きたと思うレストランはありますか？
今回、早々にリピートしたのは、東京の日本橋にある、マンダリンオリエンタルホテルのフランス料理レストラン「シグネチャー」です。
基本のフランス料理に忠実ながら、創作性も取り入れているというフランス料理。
今までのシェフの方は海外へ行くことになり、1月から、サブポジションにいらっしゃった、今度もフランス人シェフの方に交代されたようですが、味もビジュアルもテイストは変わらず安定しています。
窓からの眺めが心地よく、レストランのある37階に降りそそぐ光が、料理を一層引き立ててくれているようです。
東京の日本橋近辺で、お洒落で美味しいフランス料理が食べられるレストランや、眺望が楽しめるレストランを探している方は是非ご覧ください。
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャーについて
マンダリンオリエンタル東京は、香港に拠点を持ち、東京日本橋のそびえ立つビルの高層階にある5つ星の外資系ホテルです。その中の一つが今回訪問したフランス料理のレストラン「シグネチャー」です。
詳細
営業時間
- Lunch 11:30～（LO13:00）
- Dinner 18:00～（LO20:00）
- 月曜日、火曜日は定休日
最寄り駅からのアクセス
東京メトロ
- 銀座線・半蔵門線「三越前駅」より地下直結徒歩３分
- 東西線「日本橋駅」より徒歩８分
都営地下鉄
- 浅草線「日本橋駅」より徒歩8分
JR
「新日本橋駅」より徒歩10分
住所
電話
- (03) 3270 8188 (ホテル代表レストラン問い合わせ）
- 0120-806-823(ホテル代表レストラン予約フリーダイヤル）
地図
ランチコースメニュー
カナッペ
スプーンの中に収まったチーズはお花畑！？
温かいクリームスープに浸しながら食べる。
これは前回と同じ内容。
ビジュアル的にもお味的にも何度でも食べたい内容。
マンダリノリエンタルホテル東京「シグネチャー」
パン
パンが美味しくて。
これだけでもご馳走。
帰りに1階でサワードのパンだけ買って帰りました。
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャー
冷たい前菜
オマール海老 パリ風
マンダリノリエンタルホテル東京「シグネチャー」
温かい前菜
季節の茸とリードヴォーのカソレット ヴァンジョーヌのサバイヨン
マンダリノリエンタルホテル東京「シグネチャー」
帆立貝のグルノーブル風
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャー
魚料理または肉料理
肉料理
鶉とフォアグラのパイ包み焼き マディラソース
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャー
魚料理
舌平目と牡蛎のヴィオブレ風シャンパーニュソース（+2,000円）
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャー
デザート
デセールトリロジー
伝統的なタルトシトロン・イルフロタン・ムースオショコラ
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャー
コーヒー小菓子
マンダリノリエンタルホテル東京シグネチャー
白ワイン
オランジュ ヴォワレ
前回に引き続きこちらのワインをオーダー。
ほんのりした上品な香りとスッキリさっぱりとした飲みやすい味の白ワイン。
フランスロワール地方生まれ、南アフリカでも多く育てられている白ワイン用で酸味の多いぶどうシュナンブランを原料として造られた白ワイン。
オランジュヴォワレ
メニューチェンジ
メニューは、何カ月かごとに変更ということも、一斉にチェンジするということもなく、少しづつ変わっていくようです。
レストランの雰囲気
装飾
天気のよい昼間のレストランは明るくて、青と白で統一されキラキラと輝いています。
お客様の層
店内はカップル、夫婦、家族が食事と会話を楽しんでいました。
大人がゆっくり食事できるように、入店は11歳以上という基準が設けられています。
席について
どの席からも大きな窓から外を眺めることができます。
また隣の席との距離もあり、プライバシーが保たれています。
「シグネチャー」のチェックポイント
マンダリンオリエンタル東京のフレンチレストランシグネチャーは、素晴らしいチェックポイントが目白押し。
- オシャレで美味しい料理
- 37階からの眺望が抜群
- 手を伸ばしやすい値段設定
- 前菜が2種類のコースあり
- 店内やテーブルセッティングが爽やかでオシャレ
- スタッフがお料理やワインに詳しい
前回の訪問
まとめ
今回は、また行きたいと思ってリピートした、東京の日本橋にある、マンダリンオリエンタルホテルのフランス料理レストラン「シグネチャー」をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。
基本のフランス料理に忠実ながら、創作性も取り入れているというフランス料理。
窓からの眺めが心地よく、レストランのある37階に降りそそぐ光が、料理を一層引き立ててくれる、南仏プロバンスを彷彿とさせるような、明るい雰囲気のレストランです。
おすすめですので是非チェックしてみてくださいね。
以上、東京日本橋にある、マンダリノリエンタルホテル東京のフランス料理「シグネチャー」のご紹介でした。
この記事が、東京の日本橋近辺で、お洒落で美味しいフランス料理が食べられるレストランや、眺望が楽しめるレストランを探している方の参考になれば嬉しいです。
